Lunch @ Ramen Champion, Great World City

Lunch @ RamenPlay, Jem

爆炒麻辣鸡

           看见某教人煮菜的博客写 【  '麻'當然是辣椒乾，'孜'便是馳名的土匪 - 孜然粉 】  。。。吓。。。又要抓头了!

           辣椒乾又怎会是‘麻’呢?  应该是辣吧!  要‘麻’，当然要用花椒，如果要更麻一点，就要加些麻椒。要‘大辣’ 的话，就要用小的辣椒干，一般大的辣椒干都不怎样辣。

           先放花椒、麻椒在干锅里，小火煸香。(注意火候，焦了会产生苦味)  然后，用石磨把煸好的花椒和麻椒磨小。 (亦可以磨成粉，用小瓶存放) 用这些花椒粒/粉煮出来的鸡，就四川麻辣风味十足了。      若要省功夫，用藤椒油亦可，但麻辣味当然不及花椒、麻椒啦。

姜葱蟹

          在超市看见生猛的斯里兰卡大螃蟹， 选了一只，重一公斤多，差不多$40蚊。 本来打算煮黑胡椒螃蟹，不过DH想食姜葱蟹。 好啦, your wish is my command!  咁就煮姜葱蟹啦。  

Lunch @ Ryoshi Sushi Ikeikemaru ( 渔师寿司 ), Westgate

韩国泡菜豆腐锅 Soondubu Jjigae (Spicy Soft Tofu Stew)

          看电视，哪些艺人都是说：You are watching ONE!

          对! 我是看Channel ONE学的!  

Lunch @ Shu Jiang Grilled Fish( 蜀江烤鱼), IMM

          加辣的香辣深海鲈鱼$58.80++( 是一片鱼柳,不是一条鱼。), 另加了木耳$3.80++、粉条$3.80++和大白菜$3.80++，哪就是说：这盘烤鱼$70.20++

Lunch @ New Man Lee Bak Kut Teh ( 新萬利肉骨茶 ), Clementi Mall

 

Lunch @ Lao Huo Tang( 老火汤) , Jem

香煎芙蓉蛋

     香煎芙蓉蛋是一道很普通的粤菜，烹调容易。除了鸡蛋，其他材料亦非常随意。可以用叉烧，虾仁，洋葱，芽菜，火腿丝，金针菇etc etc.

       我煎的这两碟芙蓉蛋，一碟用了虾仁，叉烧，青葱，芫茜。 另一碟用了芽菜，洋葱和金针菇。哈哈哈，都是便宜货! 又打斧头喇!  

Lunch @ Canton Paradise Tea House, The Star Vista

盐烧虱目鱼

      很少买这种虱目鱼/牛奶鱼(milk fish)来煮，因为它的骨刺超多，据说它有222条骨刺，两个儿子都不爱吃。 这天， 在超市看见它新鲜，又有特价，就买了一条，用来盐烧。

       唉呀。。。忘记数数它是不是真的有222条骨刺添!   😅

Lunch @ The French Table, West Coast Plaza

面包两款---绿茶红豆面包和火腿芝士卷

         

咕噜肉

      咕噜肉是鬼佬最熟悉和喜欢的一道中国菜。甜甜酸酸，亦好送饭。
      我做这道菜一般都是用番薯粉，不知道你又用什么粉来做这道菜呢?

Lunch @ Joyden Seafood Restaurant, West Coast

          DH 最喜欢食它的螃蟹米粉($62.00++), 用一公斤重的螃蟹嚟煮米粉，又确係几好味。    相对它的蟹肉蛋白炒饭就逊色多了!

Lunch @ 中环香港茶餐厅, Jurong Point

*Shake head* 

榖物面包

          买了一包十种榖物(10 grain flour) 的面粉来做汉堡包，给家人吃得健康一点。 

Green Dot @ Westgate

          又嚟食斋！  

Rong Liang( 荣亮阁 ) @ West Coast

杂菜豆腐煲

      雪柜有金针菇、鲜冬菇和几粒牛筋丸， 再加一些大白菜和一盒豆腐， 搅掂!

       呢个菜其实好随意，喜欢的话，可以加点红萝卜、云耳。 不用豆腐，亦可改用豆卜，哪就叫做杂菜煮豆卜!