Cloud Forest, GBB

中秋节@ GBB

          中秋节碰巧在拜天，就到Gardens by the Bay 走了一圈。午餐跟晚餐都在餐馆解决，回家再食月饼和柚子。遗憾的是连月光的影子都没看见，更不要说是blood moon啦 !  

皮蛋马友鱼片粥与豉油王炒面

          这几天的haze 都在一百多，不想打开窗户用明火煮食，哪就用微波炉煮吧。'叮' 咗一煲粥， 再用电磁炉炒碟豉油王炒面， 食了一顿好港式的午餐。          

Nabemono

          手指受伤懒得煮，哈哈哈，I get a lot of excuses, 😑😓    在Star Vista 吃完午餐，就到J-Mark 买点煮锅物的材料，一于来个和食。。。一锅熟  😀

海鲜意粉

          食极都唔厌 ( 百食不厌 ) 的海鲜意粉

Weekend Lunch Buffet @ Xian Lao Hotpot (鲜撈）, The Grandstand

韩式辣炒猪排

          在餐馆吃了辣炒鸡排，现在东施效颦，做了辣炒猪排。😊  
          那盘炒饭加了紫菜，撒上芝麻，再加个煎蛋。。。哇。。。超赞 😋

继续。。。鱼

          鱼腩用来煮了鱼腩豆腐，另外的两条鱼柳则切块炒西芹。 

煎焗红雕鱼柳 & 焗酿大蘑菇

          买了两条红雕鱼，起肉。 鱼头、鱼骨煮奶白鱼汤。 两条鱼柳调味煎焗，再加了焗酿大蘑菇， 简单又一餐。 

孜然羊肉

          除了孜然粉/小茴香粉，我还加了点原粒小茴香，没其他原因，只因为孜然粉用完啦。 

水晶素菜饺

          把炒杂菜剪碎，大开水开点粉，做了不多也不少，数量刚刚好，一笼四粒水晶饺。

盛惠六元   😁

A 货韩国炒杂菜

          看韩国电视频道Channel M 的[拯救厨男]， 原来我们叫的'韩国炒粉丝'，就是他们叫的'炒杂菜'。  我的这盘A 货炒杂菜，没他们的甜，用了酱油和蚝油来调味，合我的味蕾。

香草三文鱼扒

          香草用了迷迭香(rosemary) 和百里香 (thyme)。热锅冷油，慢火煎至两面金黄，就这麽简单。

咖喱牛腱

          煮了一大锅咖喱牛腱，特别煮多了咖喱汁，盛起了一碗汁放到冰柜。 迟些，加一点薯仔，免治牛肉，做咖喱牛肉包。 

莲藕花生鸡脚汤

          在超市看到莲藕，蛮新鲜，没有发黑，哪就买了一大条回家，煮了一锅莲藕花生鸡脚汤。好喝!

Weekday Lunch @ Ippudo 一风堂 ，Westgate

日式炸猪排 Tonkatsu

          杀鸡焉用牛刀，炸几件猪排，不用开电炸锅。我用了一个小的厚底白钢锅和电磁炉，再加一块防弹油的不锈钢铁网， 这样就成喇。电炸锅耗油、清洗费时，我早就把它掉进冷宫了。 

墨西哥卷饼 Homemade Torillas

          用面粉、冷水、油、泡打粉(baking powder) 和盐做成的面团，醒20-30分钟，分割，擀薄，放到干锅烙熟。铁锅要热， 不用放油，用中大火(medium high)。有需要时，用干净湿布清理黏在锅里多余的粉，不然，薄饼容易焦黑。
          佐料我用了鸡胸肉、芹菜、甘荀、大葱和莴苣。淋上酱料，洒上芝麻。把它卷起来吃就是burrito, 把它折半就是taco。这是一道很容易做，也很健康的食物。重点是它帮我消灭我家男士不爱吃的鸡胸肉! 😅