鹵水金錢腱

          看見牛腱不錯，買了兩條，用陳年鹵水鹵熟，放涼，切薄片，配上刀削面和青菜，很簡單的一餐。
          鹵好的牛腱，加上花椒粉、辣椒和調味，就是川味十足的麻辣牛腱。